霞雲采風專訪super teacher 陳怡靜老師

霞雲采風專訪super  teacher 陳怡靜老師

1.請問您小時候為什麼喜歡當老師？

         很奇怪，當老師並不是我小時候的夢想，但是護理系畢業後，在教學醫院擔任護

  理部督導時，除要負責各病房的行政管理，還要負責在職護理師及實習護生的教育

  訓練；因為婚變回到中壢娘家，因緣際會轉跑道到學校任職。

   喜歡小朋友看到我，就衝過來抱我的感覺，讓我感受到學生對我的喜愛，互相

  有情感，那麼〝教〞與〝學〞就零距離了。

2.您為什麼喜歡藥草？有什麼故事嗎？

         小時候到外婆家，第一件事情就是脫掉我身上華麗的〝公主裝〞，換上家居服，

  就往屋後的果園跑，一天溜煙就爬到樹上摘果子吃。

         大學讀中國醫藥學院，每當我心情煩悶時，就會不知不覺得的走到校園裡的〝藥

  用植物園 〞，在哪裡走走、看看、聞聞，心情很快就會平和下來。

         到了霞雲國小任教後，常常會從耆老的口中，了解泰雅民俗藥草的應用。有一次

  到別的學 校研習，在他們的圖書館裡看到一本〝野花野草端上桌〞這本書，真讓我

  驚豔。原來那麼不起眼的雜草也可以入菜，還被介紹說是非常好吃。借回那本書後

  ，依樣畫葫蘆做給全校師生吃，大家都很驚喜的異口同聲說 ，「這是什麼菜呀？怎

  麼那麼好吃！」，「什麼！！！被我踩在地上的雜草，也可以吃，還那麼的好吃！

   」就這驚豔的表情，及一連串的驚嘆聲，讓我上癮，激起我研發藥膳的興趣。

  3.您怎麼想出五花八門的藥膳想法？

           平時喜歡看料理的報章雜誌，也常在網路上蒐集野菜料理。看看別人是怎樣將

    野花野草野菜入菜料理，知道哪種藥草適合搭配魚、肉、蛋料理，然後就會試著

    去研發自己的菜單。看到電視上的料理節目，腦海裡就會出現ㄨㄨ藥草適合在這

    道料理中加入，吃到好吃的料理時，就會想，若我加上ㄨㄨ藥草，是不是很搭。

    只要一找到機會，就大膽的去嘗試做做看，請大家品嚐，給意見，讓這個感動留

    在記憶裡的味道，使這道料理成為更出色、更好吃，且更健康，成為我獨一無二

    的創新特色料理。

   4.您當上Super teacher有什麼感想？

           因為融合學校在地自然生態資源所設計的一系列的藥草課程，帶動了社區總體

    營造，創造親師生三贏的教育生態支持系統。

          得到了這一個獎項，我要感謝支持我做這個藥草課程的校長、主任、同仁、及

    小朋友能給我信任、信心，讓我研發更多的藥草。但我更希望能帶動社區，更多

    的藥草保健課程， 讓更多的年輕人返鄉，繼續傳統文化人的傳承，發展成為原住

    民藥草中心，創造更多的經濟價值，讓生活更美好。

   5.未來您還會想說什麼樣的課程帶給小朋友？

             希望能播下希望的種子，展望下一個十年會更好，讓〝雲雲仙谷藥飄香〞。

             希望能再傳承藥草智慧：持續精進的膳和藥草食譜。

             由鄉土走向國際： 前年日本早稻田大學研究所，有兩位建築系教授及兩位中

     醫院的院長副院長，因為他們要建立一個〝銀髮族社區 〞建造一個能用藥草保

     健，照顧好銀髮族 的身體。並且能夠自力更生，自給自足，觀光。 在颱風夜搭

     飛機不惜遠涉重洋，來到我們偏遠山區霞雲國小參訪，希望能藉助學校的藥草課

     程經驗，能學習到本校如何種植藥草、推廣藥草課程，以及要如何保建，如何將

     藥草應用。 回國後，他們還將參訪過程錄製成影片，並在YouTube上播放，讓

     全世界的人都認識霞雲國小 。

              未來的10年，要讓〝雲雲仙谷藥飄香〞，孩子不只是小神農，部落不只是好

     山好水好無聊，鼓勵小朋友積極成立霞雲家族自營的〝茶書屋〞小朋友「動手做

     ，玩中學」，橫向統整七大領域，縱向整合霞雲歷年來的特色課程，將所學

     的知識技能， 依自己「喜歡什麼，想要什麼，未來想要過什麼樣的生活」，選

     擇〔製造組〕、〔服務組〕、〔行銷組〕、〔管理組〕，自主學習，不設限的

     多元刺激，適性、適才、適所。發掘子們的天賦亮點，將本校所發展出獨特的泰

     雅民俗藥草課程，讓傳統文化能保存並將推廣的種子持續發 芽、茁壯，屹立不

     搖，生生不息 ，教育的永續。